Vardagskväll

Vad skönt det är att vara hemma en kväll och i stort sätt inte göra någonting fast egentligen gör jag ju massor. Fixar käk till mig och mina ut svultna döttrar som man kan tro inte har besökt skolans matsal fast det vet jag ju mycket väl att de gör eftersom dem är precis som sin mamma. Älskar mat.

Sen har jag ju startat tvättmaskinen och lagt några ord på wordfeud som krävde stor tankeverksamhet. Mina små frösatta tomatplantor som står i köksfönstret har fått en skvätt med vatten men de söta penseerna ute borde jag gå och sätta under tak för här bara öser det ner.

...Ulrika 

Svag för choklad

Det finns ett litet ordspråk som säger: Choklad botar ledsen själ. Jag känner mig inte ett dugg nedstämd utan tycker att humöret är glatt här hos mig. Men suget efter något med choklad är STORT. Igår när jag var ute och tillfredsställde mitt rörelsebehov med en promenad och få lite utlopp av mitt sociala behov i form av en lång pratstund utanför affären i vårt lilla samhälle där jag hittade denna söta fetbladiga blomma så låg dessa otroligt goda chokladbiskvier på skolbarnens försäljningsbord och väntade på mig. Oj, nu skrev jag lika snabbt som jag pratar.

...Ulrika

Miljonär???

Detta är ett av tidningen Buffés testlagarrecept.

Cannelloni Arrabbiata

• 1 förp färska lasangeplattor (à 200 g)
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 röd paprika
• 2 1/2 krm chiliflakes
• 1 tsk timjan
• 2 burkar körsbärstomater (à 400 g) konserverade
• 400 g fryst, tinad bladspenat
• 1 burk ricottaost (à 250 g)
• 2 mozzarella (à 125 g)
• 2 msk olivolja
• 1 1/2 tsk salt
• 3 krm peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C.
   Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och tärna paprikan.
2. Fräs paprikan i olja i en kastrull tillsammans med chiliflakes och timjan. Tillsätt tomaterna. Krydda med 2/3 av saltet och 2/3 av pepparn. Låt koka under lock ca 15 minuter.
3. Pressa vätskan ur spenaten. Blanda med ricottan. Krydda med resterande salt och peppar.
4. Täck bottnen på en form (ca 20 x 30 cm, för 4 port) med hälften av tomatsåsen.
5. Fyll lasagneplattorna med spenatsmet och rulla ihop till rullar. Lägg rullarna i formen.
6. Täck med resten av tomatsåsen och riven mozzarella. Ställ mitt i ugnen 20–25 minuter tills osten har fått fin färg. Servera gärna med en grönsallad.

... och idag låg detta brev i lådan jippi!

Vill ni va med och skrapa?

Skrap, skrap... ingen vinst.

Skrap, skrap...ingen vinst.

Skrap, skrap...25 kr.

Skrap,skrap...ingen vinst.

25 spänn alltid något. Kommer köpa en ny lott och hoppas på mer tur.

ica.se/testlagat

...Ulrika

Jag drömmer om...

att snart få klippa gräsmattan.

Vårens första doft från nyklipptgräs är speciell.

I år igen har jag tänkt klippa med en handgräsklippare

för att få lite motion...

Om det nu skulle bli så att jag fixar en självgående maskin eller rent av låter min granne klippa mitt gräs så kan jag ändå känna mig nöjd för det är väl tanken som räknas?

 

...Ulrika

Lördagskvällen

Under gårdagen kom mina kära döttrar på att de ville se på bio inne i den större staden söder ut där vi bor. Eftersom jag av tidigare erfarenhet vet att de inte är lönt för mig att köpa biobiljett så vidare inte jag vill passa på att sova. Så under tiden letade jag upp en  italiensk resturang och beställde in helt underbar fetaostmix som förätt, kött med rikligt saltad ungspotatis. Nu kom det sig så att bion blev 37 minuter försenad pga strul med texten så det blev en liten efterätt också till mitt te.

... Ulrika

Här jäser det och jäser

Två kvällar i rad har jag bakat men ändå har jag inget inlagt i frysen. Mina rågbullar bara försvinner i ett nafs. Första kvällen kom min väninna från huvudstaden på besök. Jag blev jätteglad. För det innebär fika, ofta, länge och mycket, och många glada skratt tillsammans och lite skvaller. Sen är det ju så att mina tjejer har påsklov och då går det ju åt en hel del när kompisar är på besök.

Recept på 20 stycken rågbullar:

3 dl mjölk
2 dl vatten
50 gram magarin
1 paket jäst (för söta degar)
½ dl ljussirap
1½ tsk salt
6 dl rågsiktsmjöl
4 dl grahamsmjöl
3-4dl vetemjöl

1. Värm mjölken och vattnet till 37 grader.

2. Smula ner jästen i en degskål. Häll över

mjölken och vattnet och rör om till jästen löst sig.
Klicka i matfettet och tillsätt sirap och salt.
3.Tillsätt mjölet. Spara 1 dl vetemjöl till utbakning
4. Arbeta degen kraftigt ca 6 minuter förhand.
Eller till den släpper degbunken.
Låt degen jäsa övertäckt med bakduk, ca 40minuter.
5. Knåda degen smidig på mjölat bakbord.
Dela degen i 20 delar och forma dem till runda bullar
6. Lägg brödet på bakplåtspapperklädda plåtar.
7. Låt bröden jäsa under bakduk ca 30minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
8. Grädda brödet i ugnen ca 10 minuter.
9. Låt brödet svalna på galler under bakduk.

...Ulrika

Lite nytt

En ny sjal och detta armbandsur kunde jag inte motstå på min lilla shoppingrunda i påskhelgen. Ska vänta med att börja använda det tills vinterkläderna har åkt in i garderoben. Här är det ju fortfarande snö kvar som kom i lördags så något vårbruk är inte på gång i min lilla trädgård.  

      

...Ulrika

Påsk shopping

Påskafton ägnade jag hela dagen inne i stan. Gick runt med min syster, fikade och shoppade. Det blev inga större saker för mig men några nya påskägg som jag har lagt i en skål under hönsnätet. Min ljusstake är helt perfet att göra lite roligt med. Här har jag lagt i några penseer som flyter i vatten.

...Ulrika

Bättre sent än aldrig

Ett av mina vitmålade påskägg blev det

 lite servett decopage på.

Här kommer det jag skulle lagt ut i fredags. Jag har både hunnit bakat, bjudit och ätit upp dem. Receptet fick jag av min kompis för flera år sedan och är väldigt poppis att äta som de är eller som små bakelser.

Blå jungfru muffins
(ca 30 st)

175g smör
100g mörkblockchoklad
2 ägg
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt
100g hackade nötter
1½ vete mjöl

Smält smör och blockchoklad tillsammans i en kastrull på svag värme.
Rör ner ägg, socker, salt, nötter och mjöl.
Fyll muffinsformar av aluminium till ca 3/4 och grädda i ca 200 grader ca 10 min.

...Ulrika

Långfredag

Skålen är tänkt för alla lakrisälskande besökare

jag får under påskhelgen. Chokladen har jag redan ätit upp.

Titt ut vem bor här?

En liten penseé gör sig fin innomhus.

Låååångsam morgon. En låååångfredag att bara gå omkring och pyssla och spela wordfued. Jag håller nog på att bli beroende av det sen jag skaffade ny mobiltelefon för drygt en vecka sen. Fast något lär jag väl mig med det spelet. När sudoko va nytt så blev jag lika biten i det och inte har jag väl tagit skada. Jag får väl passa på att baka något så håll utkik under dagen ett inlägg till kommer...

...Ulrika

Skärtorsdag

I år hade jag faktiskt laddat med godis till alla små söta påskkärringar. Jag hade gömt det långt in i skåpet för att jag själv inte skulle äta upp det. Men efter som jag denna vecka gått hemma och tyckt lite halvsynd om mig själv så hände det ju flera gånger om dagen när jag skulle dricka mitt te att jag var där och norpade. Så kom det då två små söta påskgubbar till mig. In i skåpet och hitta lite godis men det såg så ynkligt ut att jag fick ge dem varsin liten peng.

Påskkärringarna på bilden är ur min egna samling av Rolf Bergs keramik.

...Ulrika

Dymmelonsdag

Idag har jag satt i några fjädrar i min björkriskrans. Blev riktigt nöjd med min dekoration. Grannen kom och tittade på den men hon undrade om jag använt mig av rester från fågeln hennes katt fångade härom dagen. Ja hennes smak och min är ju inte detsamma. Jag snodde ihop en krans till hennes dörr också men den får hon dekorera själv.

Hur många har fått lappar på era ryggar idag? När jag gick i skolan var det roligast när lovet låg efter påskhelgen just för att vi ville va i skolan onsdagen före för att sätta lappar på varandra.

Traditionen lever delvis vidare för min dotter den äldre kom hem idag och på hennes skola hade de fått akta sig för lappar.

..Ulrika

Vittisdag med vitsippor

Kände att idag måste jag försöka ta en längre promenad fast hostan. Plötsligt där bland löven stack de fram. Årets första vitsippor, passande på vittisdagen. Jag stod kvar en stund och bara tittade. Plockade med mig några hem fast finast är nog att kunna se dem i naturen.

...Ulrika

Blåmåndagen

Host, host. Verkar aldrig hosta färdigt. Plockade fram min korg med alla påskägg, MÄNGDER. Hittade lite vit färg och började måla några av dem. Riktigt rogivande. Få fundera ut hur jag ska dekorera dem senare.

...Ulrika

April april...

Har liksom gått och väntat idag och trott att jag skulle gå på något aprilskämt, men icke. Vad jag vet så har inte någon ens försökt lura mig. Jag har ju o andra sidan inte träffat så mycket folk eftersom jag endast har varit vid soptunnan den enda gång jag stack ut näsan. Inte ens en liten god söndagskaka går att få ner i min hals.  Host host!

...Ulrika