fredag 23 november 2012

Omstart




 
Nya försök! Kände att det kunde vara kul att komma igång med bloggen igen. Fredagkväll och jag har bakat och ätit årets första saffransskorpa. Vilket också har kört igång mitt saffransbegär som bara växer ju närmre jul vi kommer.
 
... Ulrika


söndag 14 oktober 2012

Skördefest

 
 
 
Nu har jag haft min egna lilla skördefest här hemma. Det som jag odlat är ju då tomater. Tyckte det var dags att plocka av dem innan frosten fast ganska många fortfarande är gröna. Skulle de nu inte vilja byta färg inne i mitt köksfönster så får jag väl hitta på något gott med dem ändå.
 
...Ulrika


lördag 15 september 2012

Sensommar




 
Eftersom sommaren inte hade tillräckligt med soltimmar som jag anser att min kropp behöver. Så är jag ute varenda ledig minut istället för att sitta inne och typ blogga. För här har mina kvällar varit varmare än vad det var under semestern. Fast det bästa ut av allt, det är nästan myggfritt.
 
...Ulrika

tisdag 21 augusti 2012

Snabbmat




Jag gillar att laga mat och kryddor av alla de slag men det har liksom inte blivit av att basilikan där ute i sin kruka kommer till användning. Så nu provar jag om den trivs att stå på köksbänken för att ha den närmare till hands. Här blev den nerblandad i en sallad med tomater, olivolja med smak av citron och salladskrydda. Riktigt friskt och supersnabbt att fixa till.

...Ulrika

söndag 12 augusti 2012

Semestertiden är slut





Då är vi hemma igen efter en vecka på västkusten. Veckan gick otroligt snabbt. Det fanns ju så mycket att göra. En dag utforskade mina döttrar livet i vattnet. Sjöstjärnorna var väldigt vackra att titta på innan de skulle tillbaka i havet. Just nu känner jag mig som krabborna när de kom upp på land. Spring i benen, hit och dit. Här ska allt packas upp. In i tvättmaskinen, ut på torklinan. Läsa posten. Till affären för att fylla på kylskåpet för lite käk ska ju finnas till morgondagens lunchlåda för mig och lite till de som faktiskt har en vecka kvar på sommarlovet.

... Ulrika

lördag 11 augusti 2012

Snabblunch


Idag är det bara sol som gäller. Ut tidigt för att få bästa platsen på klipporna mot havet. Det fanns inget att göra picknick på, så hem o slänga ihop en lunch. Fräs bacon , gul lök och röd paprika. Slå på grädde redning och mjölk. Undertiden koka pasta. På med allt sammans på tallriken. Strö över riven ost och timjan. Mums nu är det bara att ge sig ut och pressa lite till innan eftermiddagsdoppet.

... Ulrika

fredag 10 augusti 2012

Fredagskväll




Idag har jag hunnit med en hel del. En promenad på nära två och en halv timma. Vädret var både sol och regn under den tiden. Sen blev det bada eftersom det är min sista semestervardag denna sommar.
Sen ikväll tände mitt sällskap grillen och bjöd på en sådan underbar grillad fisk. Som avslutning blev det ett glas sittande vid havet. Helt perfekt.

... Ulrika

tisdag 7 augusti 2012

Vid havet en blåsig dag





Känner verkligen för att bada men det är så himla blåsigt när man kommit upp från havet vilket gör att jag inte går i. Får väl göra några simhallsbesök snart så jag inte glömmer bort simtagen som jag nötte in varje sommarlov under min skoltid som barn.

... Ulrika

måndag 6 augusti 2012

Tillbaka igen





Kom liksom av mig..... Men nu känner jag lusten igen att skriva. Bjuder här på lite foton ifrån västkusten. Tog dessa bilder utanför en keramikverkstad. Tyvärr var den stängd så jag kunde inte titta in.

... Ulrika

torsdag 19 juli 2012

Anpassningsbar





Nu har jag hunnit jobba ett par dagar efter semestern. Det har faktiskt gått bra att gå upp på morgonen fast komma i säng hyfsad tid för att kroppen ska kunna få sina åtta timmars vila har jag inte lyckats med. Delvis beror det ju på att döttrarna har all rätt att få va uppe sent eftersom de har sommarlov. Det hade ju kunnat fungera om jag hade en egen vrå att stänga in mig i. Men inte när jag ska sova i allrummet där tv:n står. Om jag nu är bestämnd och portförbjuder döttrarna att vistas där så går de ju bara upp på sina rum. Vad händer? Jo de sätter igång och dunkar i taket över mig, altså golvet i deras rum. Då kör de ett dansträningspass innan de tänker lägga sig.

... Ulrika 

lördag 14 juli 2012

Kantarellstuvning





Lördagsutflykten blev en sväng till skogen. Ja det är ju dit jag får åka denna sommar för på stranden är det ju så kallt. Bara jag satte min fot i skogen kände jag lukten av kantareller. Sen blev det en eftermiddag att sitta och rensa. Helt otroligt hur mycket vi hittade jag och mitt sällskap.
Kvällsmaten var räddad. Fixade ihop en liten stuvning som hamnade på några mackor. In i ugnen och helt ljuvliga till ett glas rött.

Stuvning

Stek kantarellerna och gul lök
Koka in med grädde
Salta och peppra, mycket vitlökskrydda förstås
Gör en mjölredning
Häll på mjölk
Koka en stund
I med hackad persilja
Lägg på smörgåsar och ostskivor över
In i ugnen

Smaklig måltid

... Ulrika

Blåbärsmuffins





Vädret är för kallt för att ligga en dag på stranden så det blev lite blåbärsplockning istället. Sen bakade jag några muffins på ett nytt vis jag inte testat tidigare.

Blåbärsmuffins 12 st

1 ½ dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 ägg
2 1/4 dl mjölk
100 g smör, smält
1 tsk vaniljextrakt
2 dl färska blåbär

Sätt på ugnen på 200 grader.
Smält smöret.
Rör samman socker, mjöl och bakpuler.
Vispa samman ägg, mjölk, smör och vanilj med elvisp, till en slät smet.
Tillsätt de torra ingredienserna och blåbär och rör om tills det blandas.
Häll smeten i muffinsformar.
Grädda i 20 minuter.
Ta ut plåten och låt svalna i 5 minuter.

...Ulrika

onsdag 11 juli 2012

Sommarfika på stranden


Sitter här hemma och inte kan krypa ner under lakanen. Jag borde, för trött är jag. Skulle säkert somna på stört. Anledningen att jag inte gör det är att skinnet på kroppen svider och är rött. Hur det nu kunde bli så? Skulle bara ta en liten fika i min brassestol på stranden. Solen gömde sig mest bakom molnen men den lyckades endå träffa mig med sina strålar. I morgon får jag vila skinnet.

... Ulrika

tisdag 10 juli 2012

Pelagonfrossa





I år är det så att jag har lyxat till det lite extra vad det gäller på pelagonfronten. Mina tre fönsterlådor är fyllda med inte mindre än dyrbara rosa mårbacka. Dessa är fulla med blommor och knoppar och ser otroligt vackra ut där det hänger mot min husvägg. Det är väl inte svårt att förstå att jag har pelagon som favoritblomma.

... Ulrika

måndag 9 juli 2012

En blå dag





Vilken värme det varit idag. På morgonen hjälpte jag min dotter den yngre att plocka lite blåbär så hon kunde göra en paj till fikat. Vi väntade besök. En kompis en bit norr ut som jag inte träffat på fyra år. Så äntligen kom hon hit tillsammans med sin ena av två döttrar. Hela dagen har vi suttit i trädgården. Pratat och lyssnat på varandra. Vi hade massa att berätta. Det bara bubblade om oss. Nu har vi alla fall bestämt att det inte får dröja så länge till nästa träff. Blåbärspajen blev riktigt god och inget blev kvar. Jag fick nämligen besök av syrran och brosan med som hjälpte till att äta upp den.

... Ulrika